2021.09.16 レシピ
まろやかスパイシー！カレーワカモレディップ
約2ヶ月半にわたり投票を受け付けていた『ナン総選挙』。 結果はご覧になりましたか？ 今回は、ランキング第1位を獲得した「ワカモレ」に、ナンディップの定番カレーを加えた黄金コンビのレシピをご紹介します！
材料（2人前）
- アボカド
- 1/2個
- たまねぎ
- 1/2個
- ハム
- 1枚
- レモン汁
- 小さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 少々
- カレー粉
- 小さじ1
作り方
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玉ねぎをみじん切りに、ハムをさいの目切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒め、玉ねぎが透き通ってきたらカレー粉を加え、香りが立つまでさらに炒める。炒めたら粗熱を冷ましておく。
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アボカドの果肉を取り出し、レモン汁を加えてスプーンなどで潰す。
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3のアボカドにマヨネーズ、粗熱の冷めた2を加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を整える。
夕飯の残りのカレーでも代用可能です。その場合にはジャガイモなど具材はディップしやすいように入れないこと。